为什么斩拌机会得到广大肉制品加工厂的亲赖?
CLICKS:19762017-10-26 07:58:01
现在消费者不仅满足于吃饱,而且要求吃好,要求能够提供花色品种更多、质量更好、营养更丰富、更加安全卫生的深加工食品。
就斩拌机而言, 我们先来看斩拌机的材质:斩拌机选用不锈钢作质料,其布局大方漂亮、在操作方面简单清洁,斩拌机的高速工作其特色能保证肉制品的斩切细度,发热小,斩切时间短,进步商品的弹性和出品率。斩刀选用进口资料经特别技术加工而成,斩锅为铸造全不锈钢原料。
其次是斩拌机所带来的作用效果:
1.破坏结缔组织薄膜,使肌肉中盐溶性蛋白释放出来,从而提高吸收水分的能力。
2.乳化作用,增加肉馅的保水性和出品率,减少油腻感,提高嫩度。
3.改善肉的结构状况,使瘦肉和肥肉结合更牢固,防止产品热加工时“走油”。
4.使原料和辅料充分混合、结合。
以上就是斩拌机被肉制品加工厂喜爱的原因,希望该信息能够对您有所帮助。
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