烟熏烘干生产线在豆干加工过程中的重要性

CLICKS：13722018-01-17 08:38:15

烟熏烘干生产线主要原理是指将豆干均匀的铺在网带上，通过电机的带动，由传动装置拖动在干燥机内往返移动，完成一个干燥过程。在循环风机的作用下，生产线内的热风和发烟箱内烟雾在物料间穿流而过，将热量和烟雾传递给物料，空气首先经过蒸汽换热器，将空气加热至干燥所需温度，然后与网带料层接触，完成传热质和产品烟熏的过程；此时空气温度下降，水分含量增加，一部分湿空气被排湿风机排除，另一部分与补充的常温空气混合循环进行第二次干燥和烟熏，从而达到干燥和烟熏的目的。通过烟熏烘干生产线的豆干要比传统烘干烟熏的色泽、口感要好。

烟熏烘干生产线是一种批量、连续式生产的干燥烟熏设备，本设备的加热方式为蒸汽加热、电加热辅助。