为什么海参加工过程中要采用冷风干燥机

CLICKS：13302018-01-24 08:32:20

为什么海参加工要采用冷风干燥机呢？

  如果加工的是普通盐干海参，烘干的温度是可以略高一些，如果加工的是高品质的淡干或者纯淡干海参，尽量采用冷风干燥机，干燥的温度一般在10-30℃就可以了，温度过高容易导致海参在烘制过程中出现异味，不能保留海参那种天然的香味。冷风干燥的海参，色泽黑亮，香味保存完好，有海参特殊的香味。即使是盐干海参，也不会出现盐析现象。冷风干燥机温度高低可调，分别有热风干燥、冷风干燥和自然风干燥等模式。所以我们建议采用冷风干燥机来干燥处理海产品以及一些其他需要干燥的高档产品。